Pomodorino del Piennolo del Vesuvio

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio PDO bezeichnet kleine Tomaten von fünf benannten Ökotypen – 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' und 'Re Umberto' – die an den Hängen des Vesuvs angebaut werden. Hybriden sind verboten. Die Bezeichnung umfasst frisch verkaufte Früchte, in traditionellen hängenden 'piennolo'-Bündeln gelagerte Früchte sowie verarbeitete Erzeugnisse, die alle innerhalb des Produktionsgebiets verpackt werden müssen.

Über diese Bezeichnung

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio PDO wurde am 28. November 2006 unter der Aktennummer PDO-IT-0576 (eAmbrosia-Kennung EUGI00000013651) als PDO eingetragen und wird in einem abgegrenzten Gebiet der Provinz Neapel erzeugt und gelagert, das achtzehn namentlich genannte Gemeinden sowie einen abgegrenzten Teil der Gemeinde Nola umfasst. Der antragstellende Verband ist das Consorzio di Tutela del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP. Die Spezifikation beschränkt die Erzeugung auf fünf Ökotypen, die unter den volkstümlichen Bezeichnungen 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' und 'Re Umberto' bekannt sind. Hybriden dürfen nicht verwendet werden. Frische Früchte dürfen ein Gewicht von 25 g nicht überschreiten, müssen ein Verhältnis zwischen dem größten und dem kleinsten Durchmesser von 1,2 bis 1,3 aufweisen und einen Mindestbrechungsindex von 6,5 °Bx erreichen. Beim Lagerformat 'piennolo' werden geerntete natürliche Trauben ('schiocche') auf Pflanzenfaserschnur miteinander verflochten und zu einem einzigen großen Bündel geformt, das am Ende der Lagerung zwischen 1 kg und 5 kg wiegen muss. Diese Bündel müssen über dem Boden an einem trockenen, belüfteten Ort aufgehängt werden. Während der Lagerung sind keinerlei chemische Behandlungen zulässig; es dürfen nur physikalische Systeme wie Insektennetze und Ultraschallgeräte eingesetzt werden. Die Verpackung muss in den Erzeugerbetrieben oder in deren unmittelbarer Nähe innerhalb des Produktionsgebiets erfolgen. Die Etiketten müssen den Wortlaut 'Pomodorino del Piennolo del Vesuvio', die Angabe 'Protected Designation of Origin' in einer Schriftgröße, die alle anderen Elemente übertrifft, das Gemeinschaftslogo sowie das eigene Erkennungslogo der PDO tragen, das die Silhouette der Tomate mit einem Stiel zeigt, der sich zur Kontur des Vesuvs hin erstreckt.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als PDO am 28. November 2006 unter der Aktennummer PDO-IT-0576, eAmbrosia-Kennung EUGI00000013651.
• Nur fünf benannte Ökotypen – 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' und 'Re Umberto' – sind zugelassen; Hybriden dürfen nicht verwendet werden.
• Frische Früchte müssen einen Mindestbrechungsindex von 6,5 °Bx erreichen und dürfen ein Gewicht von 25 g nicht überschreiten.
• 'Piennolo'-Lagerbündel müssen zwischen 1 kg und 5 kg wiegen und dürfen während der Lagerung keiner chemischen Behandlung unterzogen werden.

Verkostungsnotizen

Campanian small cherry tomato from Vesuvius slopes, traditional "piennolo" hanging-bunch storage. Small bright-red tomato with thick skin, intensely concentrated sweet-tart-savory flavor with characteristic mineral-volcanic notes, exceptional storage (months).

HoReCa-Verwendung

Die Spezifikation hält fest, dass das Erzeugnis traditionell zur Garnierung von Pizzen und Nudelgerichten verwendet wird, die intensive Aromen und Geschmacksstoffe erfordern, und dass die Lagermethode 'piennolo' den Verzehr ganzer, unverarbeiteter Tomaten während des gesamten Winters nach der Ernte ermöglicht.

Verpackung

• fresh-bunch-piennolo-500g
• fresh-bunch-piennolo-1kg
• glass-jar-conserva-500g
• glass-jar-conserva-1kg

Saisonalität