🇵🇹g.g.A.Charcuterie
Borrego do Baixo Alentejo
Auch bekannt als: Borrego Alentejano
Die vollständige Beschreibung dieser Bezeichnung wird noch gegen das EU-Register überprüft.
Verkostungsnotizen
Alentejano lamb IGP. Lean delicate flesh from montado-grazed Merina-breed flocks.
HoReCa-Verwendung
Alentejano cuisine; in ensopado de borrego.
Verpackung
- carcass-half-10-15kg
- primal-cuts
- perna-2-3kg
Saisonalität
JFMAMJJASOND