Castanha da Terra Fria

Castanha da Terra Fria ist eine PDO-geschützte Kastanie, die aus Castanea sativa Mill gewonnen wird, die in acht Teilbezirken von Trás-os-Montes, Portugal, angebaut wird. Die Bezeichnung umfasst Kastanien, die auf sauren Böden vom Typ Schiefer aus zehn benannten regionalen Sorten in bergigem Gelände angebaut werden, dessen Höhenlage ein montanes bis subatlantisches Klima erzeugt.

Über diese Bezeichnung

Castanha da Terra Fria besitzt PDO-Status, eingetragen am 21. Juni 1996 unter der Aktennummer PDO-PT-0238 (eAmbrosia-Kennung EUGI00000013075). Die Bezeichnung umfasst Kastanien der europäischen Edelkastanie, Castanea sativa Mill, die aus dem regionalen Anbau in den Teilbezirken Alfândega da Fé, Bragança, Chaves, Macedo de Cavaleiros, Mirandela, Valpaços, Vimioso und Vinhais stammen, die alle zur Region Trás-os-Montes in Portugal gehören. Die Erzeugung ist auf zehn benannte Sorten beschränkt: Lôngal, Judia, Cota, Amarelal, Lamela, Aveleira, Boa Ventura, Trigueira, Martainha und Negral. Die Böden im Erzeugungsgebiet sind als Schiefer mit sauren Eigenschaften charakterisiert. Der bergige Charakter des Gebiets und das durch die Höhenlage bedingte montane bis subatlantische Klima werden in der Spezifikation als Faktoren genannt, die zu den besonderen Qualitätseigenschaften der Kastanien beitragen. Die antragstellende Gruppe war die Associação dos Produtores de Castanha do Concelho de Bragança mit Sitz in Parada, Santa Comba de Roças. Die in der Spezifikation genannte Kontroll- und Überwachungsstelle ist Tradição e Qualidade — Associação Interprofissional para os Produtos Agro-Alimentares de Trás-os-Montes, ansässig in der Rua do S. Cosme, 13, Mirandela. Die Kennzeichnung muss die Bezeichnung Castanha da Terra Fria mit dem Hinweis auf die Ursprungsbezeichnung tragen.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als PDO am 21. Juni 1996 unter der Aktennummer PDO-PT-0238, eAmbrosia-Kennung EUGI00000013075.
• Die Erzeugung ist auf acht benannte Teilbezirke innerhalb von Trás-os-Montes beschränkt: Alfândega da Fé, Bragança, Chaves, Macedo de Cavaleiros, Mirandela, Valpaços, Vimioso und Vinhais.
• Die Spezifikation lässt nur zehn benannte Sorten zu: Lôngal, Judia, Cota, Amarelal, Lamela, Aveleira, Boa Ventura, Trigueira, Martainha und Negral.
• Der Anbau muss auf Böden erfolgen, die als Schiefer mit sauren Eigenschaften charakterisiert sind.