Cordeiro Bragançano

Cordeiro Bragançano ist frisches Lammfleisch von Tieren beiderlei Geschlechts im Alter von drei bis vier Monaten, die der Rasse Churra Galego Bragançano angehören. Die Tiere müssen Nachkommen von Elterntieren sein, die im Genealogischen Register dieser Rasse eingetragen sind, innerhalb des abgegrenzten Gebiets aufgezogen worden sein und ausschließlich mit Vollmilch der Mutter ernährt worden sein.

Über diese Bezeichnung

Cordeiro Bragançano wurde am 21. Juni 1996 unter der Aktennummer PDO-PT-0230 (eAmbrosia-Kennung EUGI00000013240) als g.U. eingetragen und bezeichnet frische Lammkarkassen beiderlei Geschlechts im Alter von drei bis vier Monaten, die in der Terra Fria tramontane-Region des Bragança-Hochplateaus in Portugal erzeugt werden. Die Spezifikation schreibt vor, dass die Tiere Nachkommen von Elterntieren sein müssen, die im Genealogischen Register der Rasse Churra Galego Bragançano eingetragen sind, dass sie innerhalb des abgegrenzten Gebiets aufgezogen werden und ausschließlich mit Vollmilch der Mutter ernährt werden. Jede andere Fütterungsweise ist nach der Spezifikation unzulässig. Die Verbindung zwischen dem Erzeugnis und seinem geografischen Gebiet wird auf die agrarökologischen Bedingungen der Terra Fria tramontane-Region zurückgeführt, die die Spezifikation als Beitrag zur Besonderheit der Rasse benennt. Als historische Belege führt die Spezifikation an, dass die Rasse Churra bereits im vierzehnten Jahrhundert bekannt war, und verweist auf weitere Quellen und Studien zur Rasse Churra Galego Bragançano. Die für die Kontrolle zuständige Inspektionsstelle ist ACOB — Associação Nacional dos Criadores de Ovinos da Raça Churra Galega Bragançana mit Sitz in Bragança. Die antragstellende Vereinigung zum Zeitpunkt der Eintragung war Agrupamento de Produtores de Cordeiros Bragançanos, Lda.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als g.U. am 21. Juni 1996 unter der Aktennummer PDO-PT-0230, eAmbrosia-Kennung EUGI00000013240.
• Die Tiere müssen Nachkommen von Elterntieren sein, die im Genealogischen Register der Rasse Churra Galego Bragançano eingetragen sind.
• Die Spezifikation schreibt ausschließliche Ernährung mit Vollmilch der Mutter vor; jede andere Fütterungsweise ist unzulässig.
• Die mit dieser Bezeichnung verbundene Rasse Churra war laut Spezifikation bereits im vierzehnten Jahrhundert dokumentiert.