🇵🇹g.g.A.Charcuterie
Morcela de Estremoz e Borba
Auch bekannt als: Morcela de Estremoz, Morcela Alentejana
Die vollständige Beschreibung dieser Bezeichnung wird noch gegen das EU-Register überprüft.
Verkostungsnotizen
Alentejano blood sausage IGPs. Dark mahogany color, soft fine texture, robust blood-and-spice flavor with bread thickening and rice/onion variations.
HoReCa-Verwendung
Petisco; in Alentejano stews; grilled with apples.
Verpackung
- vacuum-pack-300-400g