Pão de Mafra

Pão de Mafra trägt keine EU-Schutzbezeichnung; der in diesem Katalogeintrag angegebene PGI-Status wurde nicht anhand des offiziellen Registers überprüft. Es handelt sich um ein rustikales Rundbrot aus der Gegend von Mafra in der portugiesischen Region Estremadura, das durch eine dicke Kruste und eine dichte, feuchte Krume gekennzeichnet ist.

Verkostungsnotizen

Estremaduran rustic round bread from Mafra. Thick crust, dense moist crumb.

HoReCa-Verwendung

Wird im portugiesischen Brotservice verwendet und zu regionalen Gerichten gereicht.

Verpackung

• whole-loaf-500g
• whole-loaf-1kg