Sericaia

Sericaia trägt keine geschützte EU-Bezeichnung. Es handelt sich um einen traditionellen portugiesischen Pudding aus Eiern und Zimt, der mit der Region Alentejo verbunden ist und hier unter Süßwaren, Gebäck und Konditorwaren als Kulturerbeprodukt erfasst wird. Die Aufnahme in diesen Katalog spiegelt den Status als regionales kulinarisches Erbe wider und nicht eine Registrierung im Rahmen eines europäischen Qualitätssystems. Es existiert kein Spezifikationsdokument, das die Herstellung regelt.