Cebolla Fuentes de Ebro

Cebolla Fuentes de Ebro είναι ένα φρέσκο γλυκό κρεμμύδι καταχωρισμένο ως PDO με αριθμό αρχείου PDO-ES-0817, με προστασία της ΕΕ που χορηγήθηκε στις 8 Ιουλίου 2010 (eAmbrosia: EUGI00000014312). Η ονομασία καλύπτει βολβούς των ποικιλιών 'Cebolla Dulce de Fuentes' και 'Cebolla Blanca Gruesa de Fuentes', που συγκομίζονται είτε ως ώριμα είτε ως πρώιμα κρεμμύδια, παραγόμενα εντός της ζώνης Fuentes de Ebro, Zaragoza, Ισπανία.

Σημειώσεις γεύσης

Aragonese sweet onion DOP from Zaragoza (Fuentes de Ebro). Distinctive flat-disc shape, pale-yellow papery skin, mildly sweet juicy flesh.

Χρήση HoReCa

Η προδιαγραφή αναφέρει ότι ο πιο υγιεινός τρόπος κατανάλωσης αυτού του λαχανικού είναι ωμός, και το χαρακτηρίζει ως ιδιαίτερα κατάλληλο για ωμή κατανάλωση λόγω της χαμηλής του πικάντικης γεύσης και της απουσίας παρατεταμένης επίγευσης· περιγράφεται ως χυμώδες σε σαλάτα.

Συσκευασία

• mesh-bag-1kg
• mesh-bag-3kg
• crate-10kg

Εποχικότητα