Manzana de Girona

Manzana de Girona / Poma de Girona είναι μια Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη καταχωρισμένη με αριθμό αρχείου PGI-ES-0154, στην οποία χορηγήθηκε προστασία από την ΕΕ στις 14 Σεπτεμβρίου 2000. Καλύπτει φρέσκα μήλα του είδους Malus domestica Borkh L που ανήκουν στις ομάδες ποικιλιών Golden, Red Delicious, Gala και Granny Smith, τα οποία καλλιεργούνται στις κομάρκες της Girona στην Καταλονία της Ισπανίας. Η προδιαγραφή απαιτεί σκληρότητα 1,5 έως 2 kg. Αριθμημένες ετικέτες παρέχονται από το Consejo Regulador de la IGP Manzana de Girona.

Σημειώσεις γεύσης

Catalan apple IGP from Girona, multiple varieties (Golden, Royal Gala, Red Delicious, Granny Smith). Balanced sweet-tart flavor.

Χρήση HoReCa

Το έγγραφο πηγής καταγράφει παραδοσιακές παρασκευές, όπως ψητά μήλα και botifarra dolça amb poma (γλυκό καταλανικό λουκάνικο με μήλο).

Συσκευασία

• crate-15kg
• retail-tray-2kg