Patata de Galicia

Patata de Galicia / Pataca de Galicia είναι μια PGI που καταχωρίστηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2005 με αριθμό αρχείου PGI-ES-0205, και καλύπτει φρέσκους κονδύλους πατάτας της ποικιλίας Solanum tuberosum L. cv. Kennebec που καλλιεργούνται στη Γαλικία της Ισπανίας. Η ονομασία ελέγχεται από το Consejo Regulador de la Denominación Específica 'Pataca de Galicia', το οποίο εκδίδει αριθμημένη ετικέτα που πρέπει να εμφανίζεται σε κάθε συσκευασία μαζί με το λογότυπο της ονομασίας.

Σημειώσεις γεύσης

Galician potato IGP, primarily Kennebec variety. Yellow-cream flesh, balanced starch profile.

Χρήση HoReCa

Η προδιαγραφή προσδιορίζει το προϊόν ως πατάτα για ανθρώπινη κατανάλωση· σημειώνει επίσης έναν ιστορικό ρόλο στη διατροφή ζώων, ιδίως βοοειδών και χοίρων, στην περιοχή της Γαλικίας.

Συσκευασία

• mesh-bag-2kg
• mesh-bag-5kg
• crate-10kg