Patatas de Prades

Το Patatas de Prades / Patates de Prades είναι μια PGI που καταχωρίστηκε στις 25 Απριλίου 2002 (αρχείο PGI-ES-0232) και καλύπτει φρέσκες πατάτες που καλλιεργούνται στα βουνά Prades, στην Ταραγόνα της Ισπανίας. Η προδιαγραφή απαιτεί καλλιέργεια σε υψόμετρο περίπου 1 000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε αμμώδη πυριτικά εδάφη με ελαφρώς όξινο pH, μία συγκομιδή ανά έτος και αποθήκευση χωρίς αντιβλαστικά παράγοντες. Κάθε σακούλα φέρει αριθμημένη ετικέτα που εκδίδεται από το Consejo Regulador de la IGP Patata de Prades.

Σημειώσεις γεύσης

Catalan potato IGP from Tarragona (Prades). Pale yellow flesh, balanced starch.

Χρήση HoReCa

Catalan cuisine.

Συσκευασία

• mesh-bag-2kg
• crate-10kg