🇪🇸Φρούτα & Ξηροί Καρποί
Pimientos de Padrón
Γνωστό και ως: Pimiento de Padrón, Pemento de Herbón
Το Pimientos de Padrón δεν φέρει καμία προστατευόμενη ονομασία της ΕΕ. Πρόκειται για μια μικρή, επιμήκη, ανοιχτοπράσινη φρέσκια πιπεριά που καλλιεργείται στην περιοχή Padrón και Herbón της A Coruña, στη Γαλικία της Ισπανίας. Η ποικιλία συνδέεται με το γαλικιανό ρητό «Os pementos de Padrón, uns pican e outros non» — άλλες πιπεριές είναι ήπιες, άλλες απροσδόκητα καυτερές — ένα χαρακτηριστικό που καταγράφεται στο επίσημο αρχείο γευσιγνωσίας του καταλόγου.
Αυτή η περιγραφή μεταφράστηκε αυτόματα από τα αγγλικά.
Σημειώσεις γεύσης
Galician green pepper DOP from Herbón (Padrón area), small elongated pale-green pepper. **Iconic russian-roulette feature** — most are mild, but ~10% are unpredictably spicy. The Galician saying: "Os pementos de Padrón, uns pican e outros non" ("Padrón peppers — some sting, others don't").
Χρήση HoReCa
Τα Pimientos de Padrón τηγανίζονται συνήθως σε ελαιόλαδο, αλατίζονται με χοντρό αλάτι και σερβίρονται ως μικρό πιάτο· αποτελούν ευρέως αναγνωρισμένο tapa σε όλη την Ισπανία.
Συσκευασία
- crate-fresh-5kg
- retail-tray-200g
- retail-tray-500g
Εποχικότητα