Plátano de Canarias

Το Plátano de Canarias είναι Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (PGI-ES-0867) που καταχωρίστηκε στις 11 Μαρτίου 2011 και καλύπτει φρέσκες μπανάνες της ποικιλίας Cavendish του είδους Musa acuminata Colla (AAA) που καλλιεργούνται στα Κανάρια Νησιά της Ισπανίας. Εφαρμόζεται υποχρεωτική διαβάθμιση βάσει μήκους και πάχους. Ένα διακριτό φυσικό χαρακτηριστικό είναι οι καφέ κηλίδες που εμφανίζονται στη φλούδα καθώς ο καρπός ωριμάζει.

Σημειώσεις γεύσης

Canarian banana IGP, distinctive smaller-than-Caribbean variety with characteristic black-spotted thin skin when ripe. Very sweet flavor, soft creamy flesh — Spain's iconic banana, exported continentally.

Χρήση HoReCa

Η προδιαγραφή ορίζει ότι οι μπανάνες καλλιεργούνται για να καταναλώνονται φρέσκες μετά από επιλογή και συσκευασία.

Συσκευασία

• crate-fresh-15kg
• retail-tray-1kg
• retail-cluster-500g