🇪🇸ΠΟΠΤυρί & Γαλακτοκομικά
Queso Roncal
Γνωστό και ως: Roncal DOP
Η πλήρης περιγραφή αυτής της ονομασίας εξακολουθεί να επαληθεύεται σε σχέση με το μητρώο της ΕΕ.
Σημειώσεις γεύσης
Navarran sheep's milk pressed cheese from Roncal-Salazar valley flocks. Aged 4+ months. Pale ivory paste, firm dense texture, balanced sweet-nutty-tangy flavor, characteristic Pyrenean-pasture profile.
Χρήση HoReCa
Navarran tabla de quesos; pairs with Garnacha de Navarra.
Συσκευασία
- wheel-full-1.5-3kg
- wheel-half-vacuum-1kg
- wedge-vacuum-300g