Herbes de Provence

Το Herbes de Provence είναι ένας εμπορικός όρος χωρίς νομική προστασία και χωρίς καταχώριση σε κανένα ευρωπαϊκό μητρώο συστημάτων ποιότητας. Δηλώνει ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων που συνδέεται με την περιοχή της Προβηγκίας στη Γαλλία, και αποτελείται συνήθως από θυμάρι, δεντρολίβανο, θρούμπι, ρίγανη, βασιλικό και μαντζουράνα. Καμία προδιαγραφή δεν διέπει τη σύνθεση, την προέλευση ή τη μέθοδο παραγωγής, και κανένας φορέας ελέγχου δεν εποπτεύει τη χρήση του.

Σημειώσεις γεύσης

Provençal dried-herb mixture (thyme, rosemary, savory, oregano, basil, marjoram). Aromatic with characteristic Mediterranean profile.

Χρήση HoReCa

Χρησιμοποιείται ως βασικό καρύκευμα στην προβηγκιανή κουζίνα, μεταξύ άλλων σε ψητά κρέατα, λαχανικά και ratatouille.

Συσκευασία

• paper-bag-50g
• paper-bag-100g
• glass-jar-50g
• professional-bulk-1kg