Macarons de Nancy

Το Macarons de Nancy είναι ένα γαλλικό παραδοσιακό γλύκισμα από τη Nancy, στην περιοχή Lorraine, και δεν διαθέτει καμία προστατευόμενη ονομασία της ΕΕ. Το προϊόν είναι ένα μπισκότο αμυγδάλου-μαρέγκας που χαρακτηρίζεται από ραγισμένη επιφάνεια και μαλακό, ελαστικό εσωτερικό. Ανήκει στην κατηγορία γλυκών, ζαχαροπλαστικής και ζαχαρωδών προϊόντων και ταξινομείται ως παραδοσιακό προϊόν εν αναμονή επαλήθευσης τυχόν προστατευόμενης καθεστώτος.

Σημειώσεις γεύσης

Lorraine almond-meringue cookie, distinctive crackled top, soft chewy interior.

Χρήση HoReCa

Τα Macarons de Nancy χρησιμοποιούνται στην υπηρεσία mignardise.

Συσκευασία

• tin-200g