Melon du Quercy

Το Melon du Quercy είναι ένα φρέσκο πεπόνι τύπου Charentais που παράγεται σε μια καθορισμένη περιοχή που περιλαμβάνει κοινότητες στα διαμερίσματα Lot, Lot-et-Garonne και Tarn-et-Garonne της Γαλλίας. Καταχωρισμένο ως PGI με αριθμό αρχείου PGI-FR-0086, πρέπει να ζυγίζει τουλάχιστον 450 g, να εμφανίζει λεία ή δικτυωτή φλούδα από γκρι/πράσινο έως κίτρινο χρώμα με πορτοκαλί σάρκα, και να επιτυγχάνει ελάχιστο δείκτη διάθλασης 11° Brix. Πωλείται ολόκληρο και συσκευασμένο.

Σημειώσεις γεύσης

Quercy melon IGP from south-west France. Charentais-type cantaloupe, intensely fragrant sweet flesh.

Χρήση HoReCa

Classic with Jambon de Bayonne (south-west variant of melon-prosciutto antipasto); summer fruit dessert, sorbet.

Συσκευασία

• crate-10kg
• single-fruit-1.5-2kg

Εποχικότητα