Miel d'Alsace

Το Miel d'Alsace είναι μέλι που παράγεται από κυψέλες εγκατεστημένες στην Αλσατία της Γαλλίας, και καλύπτει έξι διακριτούς τύπους: ελάτης, καστανιάς, ακακίας, φιλύρας, δάσους και πολυανθικό. Κάθε τύπος ορίζεται από τα δικά του φυσικοχημικά και οργανοληπτικά κριτήρια που καθορίζονται στην προδιαγραφή. Η ονομασία καταχωρίστηκε ως PGI με αριθμό αρχείου PGI-FR-0150, με ισχύ προστασίας από τις 20 Μαρτίου 2002.

Σχετικά με αυτή την ονομασία

Το Miel d'Alsace είναι καταχωρισμένο ως PGI στο μητρώο της ΕΕ με αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013596 και αριθμό αρχείου PGI-FR-0150, με προστασία που ισχύει από τις 20 Μαρτίου 2002 κατ' εφαρμογή του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 736/2005 της Επιτροπής. Η ονομασία καλύπτει έξι τύπους μελιού: ελάτης, καστανιάς, ακακίας, φιλύρας, δάσους και πολυανθικό. Οι κυψέλες παραγωγής πρέπει να είναι εγκατεστημένες στην Αλσατία. Για το μέλι ελάτης, η περίμετρος περιορίζεται περαιτέρω στις αλσατικές πλαγιές των οροσειρών των Βοσγίων και του Ιούρα. Το μέλι καστανιάς συλλέγεται στους λόφους νότια των Βοσγίων, στα δάση του Brumath και του Haguenau στο Κάτω Ρήνο και στο Άνω Ρήνο. Το μέλι φιλύρας προέρχεται από τα δάση του Hardt στο Άνω Ρήνο. Το μέλι εξάγεται όταν είναι ώριμο χωρίς θέρμανση, έπειτα αποχύνεται, αποθηκεύεται και συσκευάζεται. Κάθε παρτίδα υποβάλλεται σε φυσικοχημική και αισθητηριακή ανάλυση. Η απόδειξη προέλευσης επαληθεύεται μέσω μικροσκοπικής ανάλυσης του 30% της συνολικής παραγωγής Miel d'Alsace, ανά ονομασία, καθώς και μέσω αρχείων ετικετών που ελέγχονται σε σχέση με τις δηλώσεις συγκομιδής και τα αποθέματα. Ο φορέας ελέγχου είναι η Certiqual, με έδρα στο Schiltigheim. Οι ετικέτες πρέπει να φέρουν τις λέξεις Miel d'Alsace μαζί με αναφορά στον συγκεκριμένο τύπο μελιού. Η αιτούσα ομάδα είναι η Confédération régionale des apiculteurs d'Alsace.

Πηγή: Το έγγραφο του μητρώου από το οποίο γράφτηκε αυτή η καταχώρηση · ανακτήθηκε 26 Αυγούστου 2026

Χαρακτηριστικά γεγονότα

• Καταχωρίστηκε ως PGI στις 20 Μαρτίου 2002 με αριθμό αρχείου PGI-FR-0150 (eAmbrosia: EUGI00000013596).
• Η απόδειξη προέλευσης απαιτεί μικροσκοπική ανάλυση του 30% της συνολικής παραγωγής Miel d'Alsace, ανά ονομασία.
• Η παραγωγή μελιού ελάτης περιορίζεται στις αλσατικές πλαγιές των οροσειρών των Βοσγίων και του Ιούρα.
• Οι ετικέτες πρέπει να αναγράφουν τόσο την ονομασία Miel d'Alsace όσο και τον συγκεκριμένο τύπο μελιού· η προδιαγραφή δεν επιτρέπει καμία άλλη διάταξη επισήμανσης.

Σημειώσεις γεύσης

Alsatian honey IGP, multiple varieties (acacia, sapin, châtaignier, all-flower). Characteristic Alsatian terroir character.

Χρήση HoReCa

Alsatian cuisine pairings; with Munster cheese; in pâtisserie.

Συσκευασία

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g