Pomme du Limousin

Pomme du Limousin είναι ένα φρέσκο μήλο καταχωρισμένο ως PDO με αριθμό αρχείου PDO-FR-0442, με προστασία ΕΕ από τις 26 Αυγούστου 2006 (eAmbrosia: EUGI00000013678). Η ονομασία καλύπτει μήλα της ποικιλίας Golden Delicious ή εγκεκριμένων μεταλλαγών της, με εξαίρεση την Cala golden, που παράγονται εξ ολοκλήρου εντός της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής στη Γαλλία. Το ελάχιστο μέγεθος είναι 65 mm ή 115 g, με δείκτη διάθλασης τουλάχιστον 12,5 % Brix.

Σημειώσεις γεύσης

Limousin apple AOP, predominantly Golden Delicious from high-altitude orchards (Limousin terroir). Characteristic golden-yellow color with red blush, crisp tender white flesh, distinctively balanced sweet-tart flavor — France's only AOP apple.

Χρήση HoReCa

Premium dessert apple for tarte tatin, tarte normande, fruit plates; with Auvergne-Limousin cheese course; juice and cider production.

Συσκευασία

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg