Sel de l'Île de Ré

Το Sel de l'Île de Ré δεν φέρει καμία προστατευόμενη ονομασία της ΕΕ· δεν είναι καταχωρισμένο ως PGI, PDO ή TSG στο μητρώο ευρωπαϊκών συστημάτων ποιότητας. Η ονομασία αναφέρεται σε αλάτι που συλλέγεται από αλυκές στο Île de Ré, στην περιοχή Charente-Maritime της Γαλλίας. Η κατάστασή του σε αυτόν τον κατάλογο είναι προσωρινή, εν αναμονή διευκρίνισης τυχόν επίσημης προστασίας.

Σημειώσεις γεύσης

Île de Ré salt from Charente-Maritime sea-marsh harvesting.

Χρήση HoReCa

Οι χρήσεις είναι συγκρίσιμες με εκείνες του sel gris και του fleur de sel από τη Guérande.

Συσκευασία

• Same as Guérande