Volailles du Maine

Volailles du Maine χαρακτηρίζει πουλερικά ανώτερης ποιότητας που εκτρέφονται σε υπαίθριο χώρο με διατροφή βάσει δημητριακών εντός της λεκάνης του ποταμού Maine και των παραποτάμων του, καλύπτοντας καθορισμένα τμήματα των νομών Sarthe, Mayenne, Orne, Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Maine-et-Loire και Indre-et-Loire. Η προδιαγραφή απαιτεί αμιγή ή διασταυρούμενα αργά-αναπτυσσόμενα ζώα και ορίζει ελάχιστη ηλικία σφαγής για κάθε τύπο πουλερικού.

Σχετικά με αυτή την ονομασία

Το Volailles du Maine καταχωρίστηκε ως PGI στις 21 Ιουνίου 1996 με αριθμό αρχείου PGI-FR-0148 και αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000012931. Η αιτούσα ομάδα ήταν το Syndicat de Défense des Volailles Fermières de Loué, SYVOL QUALIMAINE, με έδρα στη διεύθυνση 82, avenue Rubillard, 72000 Le Mans. Η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή ακολουθεί τη λεκάνη του ποταμού Maine και των παραποτάμων του. Περιλαμβάνει τους πλήρεις νομούς Sarthe και Mayenne· στον νομό Orne, τις επαρχίες Alençon και Montagne-au-Perche· στον νομό Eure-et-Loir, την επαρχία Nogent-le-Rotrou· στον νομό Loir-et-Cher, την επαρχία Vendôme· καθορισμένες επαρχίες και ονομαστικές περιοχές εντός του Maine-et-Loire· και ονομαστικές περιοχές εντός του Indre-et-Loire. Η προδιαγραφή απαιτεί αμιγή ή διασταυρούμενα αργά-αναπτυσσόμενα ζώα, εκτρεφόμενα σε υπαίθριο χώρο με διατροφή βάσει δημητριακών, με ελάχιστη ηλικία σφαγής καθορισμένη για κάθε τύπο πουλερικού. Τα σφάγια βαθμολογούνται στο σφαγείο. Το προϊόν μπορεί να διατεθεί στην αγορά νωπό ή κατεψυγμένο, ολόκληρο (έτοιμο για φούρνο ή με εντόσθια) ή σε τεμάχια, και πρέπει να πληροί ελάχιστα τεχνικά πρότυπα που αντιστοιχούν στις προδιαγραφές ετικέτας. Η ιχνηλασιμότητα διατηρείται μέσω εγγράφων που τηρούνται για κάθε παρτίδα: δηλώσεις εκτροφέων για τα πτηνά που προστίθενται στο κοπάδι, δελτία παράδοσης νεοσσών μιας ημέρας, δηλώσεις αναχώρησης για το σφαγείο, αποδείξεις παραλαβής σφαγίων και δηλώσεις ετικετών που χρησιμοποιήθηκαν μετά τη σφαγή. Όλες οι ετικέτες φέρουν αριθμό. Τα προϊόντα φέρουν την ονομασία Volailles du Maine μαζί με το όνομα του τύπου πουλερικού και το όνομα και τη διεύθυνση της αρμόδιας αρχής πιστοποίησης.

Πηγή: Το έγγραφο του μητρώου από το οποίο γράφτηκε αυτή η καταχώρηση · ανακτήθηκε 26 Αυγούστου 2026

Χαρακτηριστικά γεγονότα

• Καταχωρίστηκε ως PGI στις 21 Ιουνίου 1996 με αριθμό αρχείου PGI-FR-0148 και αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000012931.
• Η προδιαγραφή απαιτεί αμιγή ή διασταυρούμενα αργά-αναπτυσσόμενα ζώα που εκτρέφονται σε υπαίθριο χώρο με διατροφή βάσει δημητριακών.
• Η γεωγραφική περιοχή καλύπτει καθορισμένα τμήματα επτά γαλλικών νομών εντός της λεκάνης του ποταμού Maine και των παραποτάμων του.
• Όλες οι ετικέτες φέρουν αριθμό και πρέπει να τηρούνται έγγραφα για κάθε παρτίδα ώστε να διασφαλίζεται πλήρης ιχνηλασιμότητα από το εκκολαπτήριο έως το σφαγείο.

Σημειώσεις γεύσης

Maine (Sarthe-Mayenne) free-range poultry IGP.

Χρήση HoReCa

Loire Valley and Norman regional preparations.

Συσκευασία

• whole-bird-fresh-1.5-2.5kg