Bottarga di Muggine di Cabras

Το Bottarga di Muggine di Cabras δεν φέρει καμία προστατευόμενη ονομασία της ΕΕ. Πρόκειται για αλιπαστό αυγοτάραχο κεφάλου (γκρίζας κέφαλος) που παράγεται στο Cabras της Σαρδηνίας, ανήκει στην οικογένεια αλιπαστών αυγοτάραχων και mojama στο πλαίσιο της κατηγορίας seafood conservas. Ο κατάλογος το κατατάσσει στο premium επίπεδο χωρίς γεωγραφική ένδειξη, πράγμα που σημαίνει ότι κανένα επίσημο μητρώο δεν διέπει την ονομασία ή τις απαιτήσεις παραγωγής του.