🇮🇹ΠΟΠΦρούτα & Ξηροί Καρποί
Ciliegia dell'Etna
Γνωστό και ως: Ciliegia Etna, Mastrantonio, Donnagiovanna
Το Ciliegia dell'Etna είναι φρέσκο γλυκό κεράσι καταχωρισμένο ως PDO με αριθμό αρχείου PDO-IT-0572, με προστασία της ΕΕ που χορηγήθηκε στις 23 Νοεμβρίου 2006 (eAmbrosia: EUGI00000013946). Η ονομασία καλύπτει καρπούς του οικότυπου Prunus avium L. Mastrantonio (Donnantonio), που καλλιεργούνται στις πλαγιές της Αίτνας, Ιταλία. Το ελάχιστο βάρος καρπού είναι 7 g· ορίζονται δύο κατηγορίες πώλησης, Extra και First Class, βάσει βάρους.
Αυτή η περιγραφή μεταφράστηκε αυτόματα από τα αγγλικά.
Σημειώσεις γεύσης
Sicilian cherry from Etna slopes, predominantly Mastrantonio and Donnagiovanna varieties. Bright red to dark crimson, firm flesh, sweet-acid balance with characteristic mineral notes from volcanic soil.
Χρήση HoReCa
Fresh fruit service in summer, in seasonal desserts (cheesecake, panna cotta), preserves, granita, pairing with ricotta.
Συσκευασία
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Εποχικότητα