Ciliegia di Lari

Ciliegia di Lari είναι ένα PGI καταχωρημένο με αριθμό αρχείου PGI-IT-02855, στο οποίο χορηγήθηκε προστασία από την ΕΕ στις 30 Ιουνίου 2022, και καλύπτει φρέσκα γλυκά κεράσια (Prunus avium L.) που καλλιεργούνται στην περιοχή Lari της Τοσκάνης, Ιταλία. Η ονομασία εφαρμόζεται σε καθορισμένο κατάλογο ποικιλιών με φλοιό που κυμαίνεται σε χρώμα από κίτρινο έως σκούρο κόκκινο και μαύρο, και απαιτεί ελάχιστο βαθμό Brix 14° και ελάχιστο μέγεθος καρπού 20 mm για φρέσκια κατανάλωση.

Σημειώσεις γεύσης

Tuscan cherry from Lari (Pisa province), traditional "Marca di Lari" variety. Distinctive deep-red color, firm crisp flesh, balanced sweet-acid with intense aromatic profile.

Χρήση HoReCa

Τα φρούτα που πληρούν τις προδιαγραφές μπορούν να πωλούνται φρέσκα στους καταναλωτές ή, υπό ξεχωριστές προϋποθέσεις, να διατίθενται για μεταποίηση, οπότε οι περιορισμοί μεγέθους και η απαίτηση για κοτσάνια δεν ισχύουν.

Συσκευασία

• crate-5kg
• crate-10kg
• retail-tray-500g

Εποχικότητα