🇮🇹ΠΓΕΦρούτα & Ξηροί Καρποί
Ciliegia di Vignola
Γνωστό και ως: Vignola cherry, Ciliegia vignolese
Ciliegia di Vignola είναι φρέσκο κεράσι καταχωρισμένο ως PGI στις 21 Φεβρουαρίου 2011 με αριθμό αρχείου PGI-IT-0858 (eAmbrosia: EUGI00000014011), που παράγεται στην περιοχή Vignola της Μόντενα, στην Εμίλια-Ρομάνια. Η ονομασία καλύπτει δεκατρείς κατονομαζόμενες ποικιλίες, ομαδοποιημένες σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες, καθεμία από τις οποίες υπόκειται σε ελάχιστες απαιτήσεις βαθμονόμησης και κατώτατα όρια Brix. Το Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP εποπτεύει την ονομασία.
Αυτή η περιγραφή μεταφράστηκε αυτόματα από τα αγγλικά.
Σημειώσεις γεύσης
Emilian cherry from Vignola area (Modena province), multiple traditional varieties. Bright red to dark crimson, firm juicy sweet flesh, balanced flavor — among Italy's most renowned table cherries.
Χρήση HoReCa
Fresh fruit, in Modenese desserts, paired with aged balsamic, sorbet, preserves, on cheese boards with Parmigiano.
Συσκευασία
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Εποχικότητα