🇮🇹ΠΟΠΦρούτα & Ξηροί Καρποί
Ficodindia dell'Etna
Γνωστό και ως: Fichi d'India dell'Etna, Etna prickly pear
Το Ficodindia dell'Etna είναι φρούτο αχλαδιάς της Ινδίας με προστασία PDO, καταχωρισμένο με αριθμό αρχείου PDO-IT-0241, στο οποίο χορηγήθηκε προστασία ΕΕ στις 12 Νοεμβρίου 2002. Καλύπτει καρπούς Opuntia ficus-indica που καλλιεργούνται στις πλαγιές της Etna, σε συγκεκριμένους δήμους, σε υψόμετρο μεταξύ 150 και 750 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αναγνωρίζονται τρεις ποικιλίες: Gialla, Rossa και Bianca, με ποσοστό έως 5% άλλων οικοτύπων να επιτρέπεται.
Αυτή η περιγραφή μεταφράστηκε αυτόματα από τα αγγλικά.
Σημειώσεις γεύσης
Sicilian prickly pear from Etna area, three varieties (Surfarina/yellow, Sanguigna/red, Muscaredda/white). Bright color, sweet juicy flesh with characteristic small seeds, refreshing flavor; second harvest "scozzolatura" produces premium late-season fruit.
Χρήση HoReCa
Fresh fruit dessert (peeled tableside), juice, sorbet, granita, jam, ingredient in Sicilian dolci.
Συσκευασία
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
Εποχικότητα