Kiwi Latina

Kiwi Latina είναι φρέσκο ακτινίδιο καταχωρισμένο με PGI (αριθμός αρχείου PGI-IT-0295, προστασία ΕΕ χορηγήθηκε στις 5 Ιουνίου 2003), που παράγεται στην πεδιάδα της Latina στο Λάτσιο της Ιταλίας. Η ονομασία καλύπτει αποκλειστικά καρπούς Actinidia deliciosa cv. Hayward, που διατίθενται φρέσκοι στον καταναλωτή σε δύο εμπορικές κατηγορίες — Extra Class (άνω των 90 g) και Class I (άνω των 80 g) — με ελάχιστη ωριμότητα 6,2 °Brix κατά τη συγκομιδή.

Σημειώσεις γεύσης

Lazio kiwi from Latina province, Hayward variety predominant. Brown fuzzy skin, bright green flesh with black seeds, balanced sweet-tart flavor, characteristic tropical aroma; Italy is a leading EU kiwi producer.

Χρήση HoReCa

Fresh fruit service, fruit salad, smoothies, garnish for desserts, in pavlova, jam.

Συσκευασία

• crate-10kg
• retail-tray-1kg
• retail-tray-500g

Εποχικότητα