Mela Alto Adige

Mela Alto Adige / Südtiroler Apfel είναι ένα PGI που καταχωρίστηκε στις 18 Ιανουαρίου 2005 (αρχείο PGI-IT-0207) και καλύπτει φρέσκα μήλα καθορισμένων ποικιλιών που καλλιεργούνται σε 72 δήμους της Αυτόνομης Επαρχίας Μπολτσάνο (Alto Adige/Südtirol). Οι επιτρεπόμενες ποικιλίες περιλαμβάνουν Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonagold, Morgenduft, Red Delicious και Stayman. Τα οπωρώνες βρίσκονται σε υψόμετρο από 200 έως 1.100 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Σημειώσεις γεύσης

South-Tyrolean apple, multiple varieties (Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Pink Lady, Stark Delicious, Renette etc.). Italy's largest apple production zone — characteristic uniform high quality, crisp texture, bright clean flavor profile by variety.

Χρήση HoReCa

Fresh fruit, dessert apple in tarts and strudel (Tyrolean classic), salads, with cheese and Speck on antipasto, juice production.

Συσκευασία

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg
• controlled-atmosphere-bin-300kg