Mela Rossa Cuneo

Mela Rossa Cuneo είναι ένα φρέσκο κόκκινο μήλο καταχωρισμένο ως PGI με αριθμό αρχείου PGI-IT-0915, με προστασία της ΕΕ που χορηγήθηκε στις 16 Δεκεμβρίου 2011 (eAmbrosia: EUGI00000013963). Η ονομασία καλύπτει τέσσερις επιτρεπόμενες ποικιλίες — Red Delicious, Gala, Fuji και Braeburn — και τους κλώνους τους, που καλλιεργούνται εντός της περιοχής παραγωγής Cuneo στο Πιεμόντε της Ιταλίας. Κάθε ποικιλία πρέπει να πληροί καθορισμένες ελάχιστες απαιτήσεις ως προς το μέγεθος, την περιεκτικότητα σε σάκχαρα, τη σφριγηλότητα της σάρκας και την κάλυψη του φλοιού με κόκκινο χρώμα.

Σημειώσεις γεύσης

Piedmontese red apple from Cuneo area, Red Delicious and Gala varieties. Bright red skin, crisp white flesh, sweet flavor.

Χρήση HoReCa

Fresh fruit, salads, paired with Castelmagno and Gorgonzola, juice.

Συσκευασία

• crate-15kg
• retail-tray-2kg