Mela Val di Non

Mela Val di Non είναι μια προστατευόμενη ονομασία προέλευσης που καλύπτει φρέσκα μήλα που παράγονται στην περιοχή Val di Non της επαρχίας Τρεντίνο, Ιταλία. Καταχωρίστηκε με αριθμό αρχείου PDO-IT-0197, έλαβε προστασία από την ΕΕ στις 23 Σεπτεμβρίου 2003 και καταγράφεται στο μητρώο eAmbrosia με αναγνωριστικό EUGI00000013508. Η ομάδα αιτούντων είναι το Consorzio di Tutela della DOP Mela Val di Non.

Σημειώσεις γεύσης

Trentino apple from Val di Non, Renetta Canada (premium traditional variety) plus Golden Delicious, Red Delicious. Renetta has rough golden skin, distinctive sweet-tart flavor with intense aromatic profile, firm slow-aging flesh — Italy's most renowned regional apple.

Χρήση HoReCa

Fresh fruit, in Tyrolean strudel and torta di mele (especially Renetta), salads, with Trentino cheeses, juice and grappa.

Συσκευασία

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg
• gift-tray-Renetta-1.5kg