🇮🇹ΠΓΕΦρούτα & Ξηροί Καρποί
Melone Mantovano
Γνωστό και ως: Melone di Mantova
Το Melone Mantovano είναι ένα φρέσκο πεπόνι καταχωρισμένο ως PGI στις 13 Ιουλίου 2011 με αριθμό αρχείου PGI-IT-0883. Καλύπτει δύο βοτανικές ποικιλίες του Cucumis melo L. — cantalupensis και reticulatus — που καλλιεργούνται στην επαρχία της Mantova και σε συγκεκριμένους γειτονικούς δήμους στις επαρχίες της Modena, Bologna, Ferrara και Cremona. Και οι δύο τύποι πρέπει να πληρούν ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 12 °Brix και ελάχιστο πάχος σάρκας 24 mm.
Αυτή η περιγραφή μεταφράστηκε αυτόματα από τα αγγλικά.
Σημειώσεις γεύσης
Mantovano melon (Cucumis melo varieties — Charentais, Honeydew, Cantaloupe styles). Bright orange or pale green flesh, fragrant sweet flavor, balanced moisture.
Χρήση HoReCa
Το έγγραφο πηγής αναφέρει γαστρονομικές χρήσεις, συμπεριλαμβανομένων ορεκτικών, ριζότο, σαλτσών και επιδορπίων.
Συσκευασία
- crate-10kg
- single-fruit-1.5-2kg
- retail-tray-1kg
Εποχικότητα