Olio Lucano

Παρθένο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας που παράγεται εξ ολοκλήρου εντός της περιφέρειας Basilicata της νότιας Ιταλίας, καταχωρισμένο ως PGI με αριθμό αρχείου PGI-IT-02458. Η ονομασία απαιτεί η καλλιέργεια, η συγκομιδή και η εκχύλιση του ελαιολάδου να πραγματοποιούνται εντός της περιφέρειας, και επιβάλλει τη συμμόρφωση με καθορισμένες χημικές και οργανοληπτικές παραμέτρους κατά τη στιγμή της συσκευασίας. Άλλες ποικιλίες που υπάρχουν στο μείγμα δεν επιτρέπεται να υπερβαίνουν το 20 % του συνόλου.

Σχετικά με αυτή την ονομασία

Το Olio lucano PGI είναι παρθένο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, η περιοχή παραγωγής του οποίου καλύπτει ολόκληρη την περιφέρεια Basilicata, που οριοθετείται από το ορεινό συγκρότημα Pollino, τους λόφους Murge, τον ποταμό Ofanto και τα Ιόνιο και Τυρρηνικό πελάγη. Όλα τα στάδια παραγωγής — καλλιέργεια, συγκομιδή και εκχύλιση ελαιολάδου — πρέπει να πραγματοποιούνται εντός αυτής της περιοχής. Το ελαιόλαδο πρέπει να λαμβάνεται από έναν καθορισμένο κατάλογο ποικιλιών, που περιλαμβάνει τις Acerenza, Ogliarola del Vulture (συνώνυμα: Ripolese ή Rapollese, Ogliarola di Melfi, Nostrale), Ogliarola del Bradano (συνώνυμα: Comune, Ogliarola), Maiatica (συνώνυμα: oliva di Ferrandina, Pasola), Nociara, Ghiannara, Augellina, Justa, Cornacchiola, Romanella, Carpinegna, Faresana, Sammartinengna, Spinoso, Cannellina, Cima di Melfi, Fasolina, Fasolona, Lardaia, Olivo da mensa, Orazio, Palmarola, Provenzale, Racioppa, Roma, Rotondella, Russulella, Scarpetta, Tarantina, Coratina, Frantoio και Leccino, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό· το σύνολο των άλλων ποικιλιών δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει το 20 %. Κατά τη στιγμή της συσκευασίας, η οξύτητα εκφρασμένη ως ελαϊκό οξύ δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,6 %, και ο αριθμός υπεροξειδίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 12 mEq O2/kg. Η οργανοληπτική ανάλυση απαιτεί διάμεσο φρουτώδους γεύσης ελιάς τουλάχιστον 2, πικράδα μεταξύ 2 και 7, και πικάντικη γεύση τουλάχιστον 2. Η ετικέτα πρέπει να φέρει το λογότυπο Olio lucano PGI, μια στυλιζαρισμένη αμφορέα διακοσμημένη με τέσσερις λοξές καμπύλες γραμμές, μαζί με την ονομασία σε ευδιάκριτα και ανεξίτηλα γράμματα. Η χρήση άλλων γεωγραφικών ενδείξεων στην ετικέτα απαγορεύεται.

Πηγή: Το έγγραφο του μητρώου από το οποίο γράφτηκε αυτή η καταχώρηση · ανακτήθηκε 26 Αυγούστου 2026

Χαρακτηριστικά γεγονότα

• Καταχωρίστηκε ως PGI στις 26 Απριλίου 2019 με αριθμό αρχείου PGI-IT-02458, αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000016649.
• Η προδιαγραφή απαριθμεί περισσότερες από τριάντα επιτρεπόμενες ποικιλίες· το σύνολο των ποικιλιών εκτός αυτού του καταλόγου δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει το 20 %.
• Η οξύτητα κατά τη συσκευασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,6 % εκφρασμένη ως ελαϊκό οξύ, και ο αριθμός υπεροξειδίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 12 mEq O2/kg.
• Το υποχρεωτικό λογότυπο ετικέτας απεικονίζει μια στυλιζαρισμένη αμφορέα με τέσσερις καμπύλες γραμμές που αντιπροσωπεύουν τους τέσσερις κύριους ποταμούς της Basilicata: τον Bradano, τον Basento, τον Agri και τον Sinni.

Σημειώσεις γεύσης

Lucanian regional IGP olive oil, blend of Maiatica, Coratina, Frantoio, Leccino, Ogliarola del Bradano. Medium fruity intensity, balanced bitter-pungent, regional character with herbal-almond notes.

Χρήση HoReCa

Finishing oil on Lucanian rustic dishes — peperoni cruschi, lagane e fagioli, orecchiette.

Συσκευασία

• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-750ml
• tin-3L
• tin-5L

Εποχικότητα