🇮🇹ΠΓΕΡύζι, Ζυμαρικά & Δημητριακά
Pane di Genzano
Γνωστό και ως: Pane Genzano, Genzano bread
Η πλήρης περιγραφή αυτής της ονομασίας εξακολουθεί να επαληθεύεται σε σχέση με το μητρώο της ΕΕ.
Σημειώσεις γεύσης
Lazio sourdough bread from Genzano area (Castelli Romani, Rome province), traditional wheat bread with bran-dusted crust. Characteristic dark crackly crust, dense moist crumb, intensely aromatic with sourdough-fermented notes.
Χρήση HoReCa
Roman table bread, bruschetta base, panzanella, accompaniment for Lazio salumi and pecorino.
Συσκευασία
- whole-loaf-1kg
- whole-loaf-2kg
- half-loaf-vacuum-500g