🇮🇹ΠΓΕΦρούτα & Ξηροί Καρποί
Pescabivona
Γνωστό και ως: Bivona peach, Settembrina
Pescabivona είναι ένα PGI καταχωρισμένο στην Ιταλία στις 31 Ιουλίου 2013 (αρχείο PGI-IT-1139· eAmbrosia EUGI00000014360) που καλύπτει φρέσκα ροδάκινα με σκληρό πυρήνα τεσσάρων οικοτύπων — Murtiddara or Primizia Bianca, Bianca, Agostina και Settembrina — που καλλιεργούνται στην περιοχή Bivona της επαρχίας Agrigento, Σικελία. Και οι τέσσερις οικότυποι παράγουν καρπούς με λευκή σάρκα, σφαιροειδή σχήμα και κόκκινη επικάλυψη που δεν υπερβαίνει το 50 % της επιφάνειας του φλοιού, με ελάχιστα διαλυτά στερεά άνω των 10 °Bx.
Αυτή η περιγραφή μεταφράστηκε αυτόματα από τα αγγλικά.
Σημειώσεις γεύσης
Sicilian peach from Bivona area (Agrigento province), four traditional varieties (Murtiddara, Agostina, Bianca, Settembrina). Distinctive white-fleshed peach with intensely fragrant flavor, late-summer to early-autumn harvest.
Χρήση HoReCa
Fresh fruit (premium late-season), Sicilian summer desserts, granita.
Συσκευασία
- crate-5kg
- retail-tray-1kg
Εποχικότητα