Tartufo Bianco d'Alba

Το Tartufo Bianco d'Alba δεν φέρει καμία προστατευόμενη ονομασία της ΕΕ. Πρόκειται για φρέσκο τρούφα του είδους Tuber magnatum pico, που συνδέεται φημολογικά με την περιοχή Langhe της Πιεμόντε, στην Ιταλία, και με την εμποροπανήγυρη τρούφας της Alba. Καμία προδιαγραφή δεν οριοθετεί ζώνη παραγωγής, δεν επιβάλλει μέθοδο ούτε περιορίζει τη χρήση της ονομασίας βάσει της νομοθεσίας της ΕΕ περί συστημάτων ποιότητας.