Uva da tavola di Mazzarrone

Uva da tavola di Mazzarrone είναι μια προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη για επιτραπέζια σταφύλια που παράγονται στην περιοχή Mazzarrone, στα σύνορα Κατάνης–Ραγκούσας στη Σικελία, καταχωρισμένη ως PGI στις 17 Νοεμβρίου 2000 με αριθμό αρχείου PGI-IT-0170. Η ένδειξη καλύπτει φρέσκα επιτραπέζια σταφύλια που καλλιεργούνται με την υπερκέφαλη σχάρα 'tendone', ενώ η μέθοδος εσπαλιέ 'controspalliera' επιτρέπεται επιπλέον για την ποικιλία Cardinal.

Σημειώσεις γεύσης

Sicilian table grape from Mazzarrone area (Catania province), multiple varieties (Italia, Black Magic, Red Globe, Vittoria, Sublima etc.). Large grapes, sweet juicy flavor, multi-color range from green to amber to deep purple.

Χρήση HoReCa

Fresh fruit, cheese boards, fruit plates, decorative.

Συσκευασία

• crate-5kg
• crate-10kg
• retail-tray-500g
• retail-tray-1kg

Εποχικότητα