🇮🇹ΠΟΠΜπαχαρικά, Αλάτι & Βότανα
Zafferano dell'Aquila
Γνωστό και ως: Navelli saffron
Η πλήρης περιγραφή αυτής της ονομασίας εξακολουθεί να επαληθεύεται σε σχέση με το μητρώο της ΕΕ.
Σημειώσεις γεύσης
Abruzzese saffron from Navelli plateau (L'Aquila province), traditional thread saffron from Crocus sativus. Deep ruby-red threads, intensely aromatic with characteristic floral-honey-hay notes, vivid yellow-orange color when infused; among the world's premier saffrons (Iran-Spain-Italy triumvirate).
Χρήση HoReCa
Risotto alla Milanese (canonical), seafood paella-style preparations, broths and stocks, golden infusions for desserts (saffron gelato, panna cotta), Abruzzese pasta dishes.
Συσκευασία
- glass-vial-0.1g
- glass-vial-0.5g
- glass-vial-1g
- glass-jar-2g
- glass-jar-5g
- professional-bulk-10g