Amêndoa Douro

Το Amêndoa Douro είναι ένα αμύγδαλο με προστασία PDO, που πωλείται με ή χωρίς κέλυφος, και η παραγωγή του περιορίζεται σε μια επακριβώς οριοθετημένη περιοχή εντός της περιφέρειας Douro στη βορειοανατολική Πορτογαλία. Η ονομασία καλύπτει αμύγδαλα που χαρακτηρίζονται ως σε μεγάλο βαθμό αυτοφυή στην περιοχή, των οποίων τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά αποδίδονται στις ειδικές εδαφοκλιματικές συνθήκες της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής.

Σχετικά με αυτή την ονομασία

Το Amêndoa Douro κατέχει καθεστώς PDO, καταχωρισμένο με αριθμό αρχείου PDO-PT-0228 και αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013238, με κοινοτική προστασία που χορηγήθηκε στις 21 Ιουνίου 1996. Το προϊόν ορίζεται ως αμύγδαλο με ή χωρίς κέλυφος. Η γεωγραφική περιοχή περιορίζεται στις υποπεριφέρειες Alfândega da Fé και Mogadouro, στην ενορία Escalhão της υποπεριφέρειας Figueira de Castelo Rodrigo, καθώς και στις ενορίες Poço do Canto, Fonte Longa, Meda και Longroiva της υποπεριφέρειας Meda. Η προδιαγραφή απαιτεί η επεξεργασία και η συσκευασία των αμυγδάλων να πραγματοποιούνται εντός αυτής της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής. Τα αμύγδαλα περιγράφονται στην προδιαγραφή ως σε μεγάλο βαθμό αυτοφυή στην περιοχή, και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος αποδίδονται στις ειδικές εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής. Η αιτούσα ομάδα είναι η Associação dos Produtores de Amêndoa do Alto Douro, με έδρα στο Alfândega da Fé. Ο ορισμένος φορέας ελέγχου είναι η Tradição e Qualidade — Associação Interprofissional para os Produtos Agro-Alimentares de Trás-os-Montes, με έδρα στο Mirandela. Η επισήμανση πρέπει να φέρει την ονομασία Amêndoa Douro με την ένδειξη Ονομασία Προέλευσης.

Πηγή: Το έγγραφο του μητρώου από το οποίο γράφτηκε αυτή η καταχώρηση · ανακτήθηκε 26 Αυγούστου 2026

Χαρακτηριστικά γεγονότα

• Καταχωρίστηκε ως PDO στις 21 Ιουνίου 1996 με αριθμό αρχείου PDO-PT-0228 (αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013238).
• Η γεωγραφική περιοχή περιορίζεται σε συγκεκριμένες υποπεριφέρειες και κατονομαζόμενες ενορίες εντός της περιφέρειας Douro στη βορειοανατολική Πορτογαλία.
• Η επεξεργασία και η συσκευασία πρέπει να πραγματοποιούνται εντός της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής.
• Ο φορέας ελέγχου είναι η Tradição e Qualidade — Associação Interprofissional para os Produtos Agro-Alimentares de Trás-os-Montes, με έδρα στο Mirandela.

Σημειώσεις γεύσης

Douro almond DOP from terraced Douro vineyard slopes. Premium native variety, sweet rich nutty flavor.

Χρήση HoReCa

Το Amêndoa Douro χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με Vinho do Porto, στη ζαχαροπλαστική της περιοχής, και σερβίρεται καβουρδισμένο ως petisco.

Συσκευασία

• in-shell-mesh-bag-1kg
• shelled-vacuum-pack-200g
• shelled-vacuum-pack-500g
• gift-pack-300g