🇵🇹ΠΓΕΦρούτα & Ξηροί Καρποί
Batata Doce de Aljezur
Batata doce de Aljezur είναι μια φρέσκια γλυκοπατάτα της ποικιλίας Lira (Ipomoea batatas (L.)), καταχωρισμένη ως PGI στις 3 Ιανουαρίου 2005 με αριθμό αρχείου PGI-PT-0517 (eAmbrosia: EUGI00000013777). Η παραγωγή περιορίζεται στην περιοχή Aljezur του δυτικού Αλγκάρβε, Πορτογαλία. Ο κόνδυλος έχει μωβ ή κοκκινοκαφέ φλοιό, κίτρινη σάρκα και βάρος μεταξύ 50 και 450 g. Η προδιαγραφή δεν επιτρέπει καμία άλλη ποικιλία.
Αυτή η περιγραφή μεταφράστηκε αυτόματα από τα αγγλικά.
Σημειώσεις γεύσης
Algarve sweet potato IGP from Aljezur. Bright orange flesh, intensely sweet flavor.
Χρήση HoReCa
Η προδιαγραφή αναφέρει μια παραδοσιακή τοπική παρασκευή, 'feijoada de batata doce de Aljezur', ένα στιφάδο με γλυκοπατάτες και φασόλια, και σημειώνει ότι το προϊόν καταναλώνεται επίσης ωμό.
Συσκευασία
- mesh-bag-2kg
- crate-10kg
Εποχικότητα