🇵🇹ΠΓΕΑλλαντικά
Borrego do Baixo Alentejo
Γνωστό και ως: Borrego Alentejano
Η πλήρης περιγραφή αυτής της ονομασίας εξακολουθεί να επαληθεύεται σε σχέση με το μητρώο της ΕΕ.
Σημειώσεις γεύσης
Alentejano lamb IGP. Lean delicate flesh from montado-grazed Merina-breed flocks.
Χρήση HoReCa
Alentejano cuisine; in ensopado de borrego.
Συσκευασία
- carcass-half-10-15kg
- primal-cuts
- perna-2-3kg
Εποχικότητα
JFMAMJJASOND