Maracujá dos Açores

Το Maracujá dos Açores είναι ένα νωπό φρούτο passion fruit με προστασία PDO, καταχωρισμένο με αριθμό αρχείου PDO-PT-0270 στις 21 Ιουνίου 1996 (αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013105). Η ονομασία καλύπτει φρούτα του είδους Passiflora edulis Sims που καλλιεργούνται στο νησί S. Miguel του αρχιπελάγους των Αζορών. Η προδιαγραφή αναφέρει δύο προστατευόμενες ονομασίες: Maracujá dos Açores και S. Miguel. Ο ορισμένος φορέας ελέγχου είναι η Comissão Técnica de Controlo e Certificação.

Σημειώσεις γεύσης

Açorean passion fruit and citron DOPs.

Χρήση HoReCa

Açorean cuisine; in sobremesa.

Συσκευασία

• crate-fresh-5kg
• retail-tray-1kg