Mel do Alentejo

Το Mel do Alentejo είναι μέλι που παράγεται από Apis mellifera (sp. Ibérica) σε μια καθορισμένη περιοχή είκοσι πέντε δήμων στην περιφέρεια Alentejo της Πορτογαλίας. Κατατάσσεται είτε ως πολυανθικό είτε ως μονανθικό μέλι από λεβάντα, ευκάλυπτο, ανθό πορτοκαλιάς ή γλωσσόχορτο, και είναι καταχωρισμένο ως PDO με αριθμό αρχείου PDO-PT-0252.

Σχετικά με αυτή την ονομασία

Καταχωρισμένο ως PDO στις 21 Ιουνίου 1996 με αριθμό αρχείου PDO-PT-0252 (αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013088), το Mel do Alentejo παράγεται αποκλειστικά εντός των διοικητικών ορίων είκοσι πέντε κατονομαζόμενων δήμων, μεταξύ των οποίων η Évora, η Beja, η Elvas, η Serpa και η Moura. Το μέλι πρέπει να παράγεται από Apis mellifera (sp. Ibérica) από νέκταρ που συλλέγεται από τη μελισσοκομική χλωρίδα της περιοχής. Η ονομασία καλύπτει πέντε κατηγορίες: πολυανθικό μέλι και τέσσερα μονανθικά μέλια που προέρχονται από λεβάντα (Lavandula stoechas L.), ευκάλυπτο (Eucalyptus spp.), ανθό πορτοκαλιάς (Citrus spp.) και γλωσσόχορτο (Echium spp.). Η συστηματική ή μεγάλης κλίμακας τεχνητή σίτιση των μελισσιών δεν επιτρέπεται· περιορισμένη συμπληρωματική σίτιση επιτρέπεται μόνο σε συνθήκες έλλειψης τροφής ή για την τόνωση της ανάπτυξης του μελισσιού, με σιρόπι δύο μερών μελιού ή λευκής ζάχαρης προς ένα μέρος νερού, και πρέπει να διακόπτεται μία εβδομάδα πριν από την τοποθέτηση των μελισσοκομικών πλαισίων. Η προδιαγραφή ορίζει υποχρεωτικά φυσικά και χημικά όρια, συμπεριλαμβανομένης ελεύθερης οξύτητας κάτω από 35 meq/kg, υγρασίας κάτω από 18,5%, υδροξυμεθυλοφουρφουράλης που δεν υπερβαίνει τα 10 mg/kg και τέφρας κάτω από 0,6%. Ορίζονται κατώτατα όρια γύρης τόσο για τις μονανθικές όσο και για τις πολυανθικές κατηγορίες. Το μέλι πρέπει να συσκευάζεται σε διαφανή, άχρωμα γυάλινα δοχεία χωρητικότητας έως 1.000 g. Οι ετικέτες πρέπει να φέρουν το λογότυπο PDO Mel do Alentejo και το σήμα πιστοποίησης του φορέα ελέγχου και πιστοποίησης.

Πηγή: Το έγγραφο του μητρώου από το οποίο γράφτηκε αυτή η καταχώρηση · ανακτήθηκε 26 Αυγούστου 2026

Χαρακτηριστικά γεγονότα

• Καταχωρισμένο ως PDO στις 21 Ιουνίου 1996 με αριθμό αρχείου PDO-PT-0252, αναγνωριστικό eAmbrosia EUGI00000013088.
• Η συστηματική ή μεγάλης κλίμακας τεχνητή σίτιση των μελισσιών δεν επιτρέπεται βάσει της προδιαγραφής.
• Τα κατώτατα όρια γύρης για τα μονανθικά μέλια ορίζονται σε 13% για τη λεβάντα, 15% για τον ανθό πορτοκαλιάς και 40% για τον ευκάλυπτο και το γλωσσόχορτο.
• Το μέλι πρέπει να συσκευάζεται σε διαφανή, άχρωμα γυάλινα δοχεία χωρητικότητας έως 1.000 g.

Σημειώσεις γεύσης

Alentejano honey DOP. Multiple varieties from montado-region flora (rosemary, lavender, wildflower).

Χρήση HoReCa

Alentejano pairings; with Iberian charcuterie and cheese.

Συσκευασία

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g
• gift-pack-250g