🇵🇹ΠΓΕΑλλαντικά

Morcela de Estremoz e Borba

Γνωστό και ως: Morcela de Estremoz, Morcela Alentejana

Η πλήρης περιγραφή αυτής της ονομασίας εξακολουθεί να επαληθεύεται σε σχέση με το μητρώο της ΕΕ.

Σημειώσεις γεύσης

Alentejano blood sausage IGPs. Dark mahogany color, soft fine texture, robust blood-and-spice flavor with bread thickening and rice/onion variations.

Χρήση HoReCa

Petisco; in Alentejano stews; grilled with apples.

Συσκευασία