Sal Tradicional de Tavira

Sal Tradicional de Tavira δεν φέρει καμία προστατευόμενη ονομασία της ΕΕ. Πρόκειται για θαλασσινό αλάτι που παράγεται με χειρωνακτική συγκομιδή από τα αλυκά της Tavira, στην περιοχή Algarve της Πορτογαλίας. Το προϊόν απαντά σε δύο μορφές: sal grosso, ένας λαμπερός λευκός χοντρός κρύσταλλος, και flor de sal, μια πιο λεπτή νιφάδα επιφανείας. Η προδιαγραφή αναφέρει γεύση αλατιού πλούσια σε μέταλλα.

Σημειώσεις γεύσης

Algarve sea salt from Tavira saltpans, traditional hand-harvested. Bright white crystals (sal grosso) or premium delicate flakes (flor de sal). Mineral-rich salt flavor.

Χρήση HoReCa

Χρησιμοποιείται ως αλάτι φινιρίσματος σε bacalhau, ψητά ψάρια και ντομάτα.

Συσκευασία

• glass-jar-100g
• glass-jar-200g
• paper-bag-500g
• paper-bag-1kg