Cebolla Fuentes de Ebro

Cebolla Fuentes de Ebro es una cebolla dulce fresca registrada como DOP bajo el número de expediente PDO-ES-0817, con protección de la UE concedida el 8 de julio de 2010 (eAmbrosia: EUGI00000014312). La denominación abarca bulbos de las variedades 'Cebolla Dulce de Fuentes' y 'Cebolla Blanca Gruesa de Fuentes', recolectados como cebollas maduras o tempranas, producidos dentro de la zona de Fuentes de Ebro, Zaragoza, España.

Notas de cata

Aragonese sweet onion DOP from Zaragoza (Fuentes de Ebro). Distinctive flat-disc shape, pale-yellow papery skin, mildly sweet juicy flesh.

Uso HoReCa

El pliego de condiciones indica que la forma más saludable de consumir esta hortaliza es en crudo, y la identifica como especialmente adecuada para el consumo en crudo debido a su bajo picor y a la ausencia de regusto persistente; se describe como jugosa en ensalada.

Envase

• mesh-bag-1kg
• mesh-bag-3kg
• crate-10kg

Estacionalidad