Chorizo Ibérico

Chorizo Ibérico es una categoría de calidad industrial definida en la norma de calidad nacional española Real Decreto 4/2014, no una indicación geográfica. Designa el embutido curado de la familia de productos chorizo ibérico elaborado a partir de cerdos ibéricos y clasificado en el nivel de calidad T5. No se delimita ninguna zona geográfica protegida y no existe ninguna entrada en el registro de IG para esta designación.