Cogollos de Tudela

Cogollos de Tudela IGP no tiene ninguna designación protegida de la UE. El nombre hace referencia a cogollos de lechuga producidos en la zona de Tudela, en Navarra, España, en la comarca de la Ribera del Ebro. El catálogo describe el producto como cogollos compactos con un sabor suavemente dulce. Está clasificado en la categoría de conservas y despensa dentro de la familia de productos de cogollos de lechuga.

Notas de cata

Navarran lettuce-heart IGP from Ribera del Ebro (Tudela). Compact crisp heart, mildly sweet flavor.

Uso HoReCa

Cogollos de Tudela están asociados a la tapa navarra cogollos al ajillo, servidos con un aliño de ajo y anchoa, y también se utilizan en ensaladas al estilo César.

Envase

• crate-fresh-5kg
• retail-tray-3-pieces
• retail-tray-6-pieces