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Coliflor de Calahorra
Coliflor de Calahorra es una Indicación Geográfica Protegida registrada con el número de expediente PGI-ES-0268, a la que se concedió protección de la UE el 24 de junio de 2006. Abarca la coliflor fresca —inflorescencias de Brassica oleracea L. Convar. Botrytis (L.) Alef var. Botrytis— cultivada a partir de variedades híbridas especificadas en la zona de Calahorra, en La Rioja, España. Las etiquetas deben incluir las palabras Indicación Geográfica Protegida 'Coliflor de Calahorra' y el logotipo correspondiente. El organismo de control es el Instituto de Calidad de La Rioja.
Esta descripción se ha traducido automáticamente del inglés.
Notas de cata
La Rioja cauliflower IGP from Calahorra. Distinctive bright white compact head, tender flesh.
Uso HoReCa
Riojan cuisine; in regional preparations.
Envase
- crate-fresh-10kg
- retail-individual-1kg
Estacionalidad