Patata de Galicia

Patata de Galicia / Pataca de Galicia es una IGP registrada el 30 de septiembre de 2005 con el número de expediente PGI-ES-0205, que ampara tubérculos frescos de patata de la variedad Solanum tuberosum L. cv. Kennebec cultivados en Galicia, España. La denominación está controlada por el Consejo Regulador de la Denominación Específica 'Pataca de Galicia', que emite una etiqueta numerada que debe aparecer en cada envase junto al logotipo de la denominación.

Notas de cata

Galician potato IGP, primarily Kennebec variety. Yellow-cream flesh, balanced starch profile.

Uso HoReCa

El pliego de condiciones identifica el producto como una patata para consumo humano; también señala un papel histórico en la alimentación del ganado, en particular vacuno y porcino, en la región gallega.

Envase

• mesh-bag-2kg
• mesh-bag-5kg
• crate-10kg