Patatas de Prades

Patatas de Prades / Patates de Prades es una IGP registrada el 25 de abril de 2002 (expediente PGI-ES-0232) que ampara patatas frescas cultivadas en las montañas de Prades, Tarragona, España. El pliego de condiciones exige el cultivo a aproximadamente 1 000 metros sobre el nivel del mar en suelos arenosos silíceos con un pH ligeramente ácido, una sola cosecha al año y almacenamiento sin agentes antigerminantes. Cada bolsa lleva una etiqueta numerada emitida por el Consejo Regulador de la IGP Patata de Prades.

Notas de cata

Catalan potato IGP from Tarragona (Prades). Pale yellow flesh, balanced starch.

Uso HoReCa

Catalan cuisine.

Envase

• mesh-bag-2kg
• crate-10kg